потому как пробивается важный уровень и ломается тренд на малом ТФ, хотя на старшем это может быть откат. Всё зависит от системы трейдера. да вы правы лучше всего тянуть стопы по экстремумам, то есть после отката против вас, если цена не перебила предыдущее максимальное значение, то тенденция сохраняется.
вот на примере видно как подтягиваем стоп по черным линиям и видим вверху, что уже не перебиваем максимум, а наоборот снижается, большая вероятность что в этот раз
стоп снесет, так как уже видно движение и тенденция затухает и трейдер уже может принять в настоящий момент закрыть позицию, чтобы не терять прибыль.