Я живу в Греции. Греция - страна, где любят кофе и пьют его почти круглые сутки. Фразу "паме йя кафе" можно услышать и рано утром и поздно вечером. Пить кофе- это целый ритуал для греков. И не зря, ведь именно в Греции, как нигде в другой стране мира, существует столько видов кофе.
Начнем с "эллинико" - это традиционный греческий кофе, приготовленный на горячем песке или на медленной газовой горелке. В России этот вид кофе, обычно называют "кофе по -турецки". Не вздумайте здесь назвать его так. Хотя и считается, что рецепт греки позаимствовали у турок. Обычно "эллинико" варят из кофе очень мелкого помола, чтобы он не оседал как песок во рту. Сахар добавляют до варки, поэтому при заказе скажите официанту, какой кофе Вы хотите: скето (без сахара), метрио (полусладкий) или глико (сладкий).
Кофе фраппе- по-истинне спасение в жаркий летний день. Фрапе - это растворимый кофе, взбитый в крепкую пену, со льдом и водой. Обычно подается в высоких стаканах с соломинкой. Для зимы его альтернативой является нес- кафе.
Также хорош в жаркий летный день и "фредо эспрессо" (более крепкий ) или "фредо капуччино" (менее крепкий). Это по-истинне энергетический, взбодряющий напиток, с пенкой и кусочками льда, обладающий очень сильным тонизирующим эффектом.
Если Вам по вкусу менее крепкий кофе , то попросите "галлико" или "кафе фильтру". По вкусу он будет как кофе из кофеварки. Его также можно заказать скето (без сахара), метрио (полусладкий) или глико (сладкий).
Обычно во всех кафе к вашему кофе вам подадут абсолютно бесплатно кусочек кекса или печенье.
И так, мы определились какой вид кофе выбрать, теперь решим где его пить. Существует несколько рекомендаций:
Есть так называемые "туристические" кафе. Вид из них будет потрясающий, но качество кофе, мягко говоря, не очень. И также чем лучше будет вид, тем дороже будут цены. В таких кафе закажите кофе, который не требует особого умения, здесь не стоит заказывать "греческий" кофе, а вот фрапе может быть очень даже ничего.
Если в кафе сидит много греков, то здесь кофе по хорошим ценам и хорошего качества
Также если в кафе нет ничего, кроме кофе, значит, качество будет навысоте.
Если кроме кофе подают также и десерты, то ваш счет будет не маленьким. Будет и сам кофе недешев + сладости, которые вы закажете.
Заведения в надписью "кафенио" служат местом общения местных пенсионеров. Причем, в основном здесь вы увидите только мужчин. Пенсионеры здесь обсуждают вопросы политики, часами попивая "греческий " кофе, который будет также отличного качества. Кроме этого цены в "кафенио" весьма демократичны- 1-1,5 евро за кружку.
И , на последок, сидеть в кафе за чашечкой кофе, вы можете сколько угодно времени. Никто вас не попросит "освободить столик".
|