Считаю что сложны абсолютно все валютные пары, просто по основной паре EUR/USD новичку будет немного интереснее работать потому что по ней очень много всевозможной аналитики ([s]которая новичка будет сбивать
[/s]), так же очень много интересного тех.анализа откуда можно почерпнуть какие-то знания. Так же основная пара не самая волатильная что поможет новичку избежать огромных просадок работая он допустим с той же JPY. (имхо)